تعتبر البسبوسة من أكثر أنواع الحلويات الشرقية المحببة للكبار والصغار ومكوناتها وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت غير مكلفة إلا أن في بعض الأحيان لا تكون مثل المحلات لأنه هناك أسرار يقوم بعملها الحلواني للحصول على بسبوسة مرملة ولذيذة.
طريقة تحير البسبوسة بالزبادي وطعم أحلى من المحلات بمكونات بسيطة:
المقادير:
ثلاث أكواب من سميد البسبوسة.
كوب كبير من الزبادي.
كوب إلا ربع من السمن.
كوب إلا ربع من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقتان من جوز الهند.
ملعقة من الطحينة.
لعمل شربات البسبوسة نحضر كوبان من السكر وكوبان من الماء وعصير نصف ليمونة.
اقرأ أيضاً | حلويات رمضان| أسهل طريقة لعمل جلي الفراولة بخطوات بسيطة
خطوات التحضير:
نحضر إناء غويط ونضع فيه المكونات الجافة مثل السميد والبيكنج بودر وجوز الهند ونقلبهم جيدًا.
نضع السمن على النار حتى تسخن ونضيف إليها الزبادي والسكر ونتركهم حتى يذوبوا تمامًا.
نضع خليط السمن إلي السميد ونقلبهم حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من السمن ثم ندهنها بالطحينة.
نضع الخليط السابق في الصينية ونساويها ثم نضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها وتنضج.
نقوم بعمل شربات البسبوسة عن طريق وضع حلة على النار ونضع فيها الماء والسكر ونتركهم وعند الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يعقد على النار الهادئ ونتركه حتى يبرد تمامًا.
نخرج البسبوسة من الفرن ونصب الشربات البارد فور خروجها ونغطي الصينية لتكون طرية ونتركها لتبرد.
تقطع البسبوسة ونقدمها مع كوب الشاي أو أي مشروب بارد أو عصير بالهنا والشفا على قلوبكم.
من الممكن إضافة ملعقة من القشطة على البسبوسة أثناء التقديم.
